Yodo
Este mineral se utiliza para producir las hormonas tiroideas, que intervienen en el metabolismo y otras funciones importantes.
¿Qué es el yodo?
Quizá solo conoces el yodo que usas como antiséptico para desinfectar los pequeños cortes y rasguños o como un ingrediente de la sal de mesa. Sin embargo, el yodo es un mineral importante para que tu organismo funcione.
El yodo es imprescindible para producir las hormonas tiroideas, de las cuales depende cada célula del cuerpo para regular su metabolismo. Las únicas células que pueden absorber el yodo son las que se encuentran en la tiroides, una glándula pequeña que pesa unos 20 gramos ubicada en la parte delantera del cuello.
Las células tiroideas captan el yodo y lo combinan con un aminoácido llamado tirosina para producir las hormonas tiroideas, que luego se liberan en el torrente sanguíneo. Cuando el cuerpo carece de yodo, la glándula tiroides se agranda, una condición llamada bocio.
¿Por qué es importante el yodo?
El yodo es un nutriente esencial que se obtiene a través de los alimentos o los multivitamínicos. El yodo contribuye al crecimiento normal de los niños, así como a la función cognitiva normal. Favorece al metabolismo energético normal y al funcionamiento normal del sistema nervioso.
Ingesta diaria de referencia
recomendada por la UE
Fuentes de yodo
Bacalao
Yogur
Sal yodada