Molibdeno
Un mineral traza particularmente importante para la función y el crecimiento celular normales.
¿Qué es el molibdeno?
El molibdeno es un elemento clave para una pequeña cantidad de enzimas, las proteínas que facilitan las reacciones químicas en el organismo. De ellas, la enzima más importante se denomina sulfito oxidasa e interviene en el metabolismo de los aminoácidos (los componentes básicos de las proteínas) que contienen azufre.
¿Por qué es importante el molibdeno?
El molibdeno es fundamental para el crecimiento y la función celular. Se encuentra en legumbres como las judías, lentejas y guisantes, así como en los granos. La carne, las frutas y las verduras suelen tener poco molibdeno.
Ingesta diaria de referencia
recomendada por la UE
Fuentes de molibdeno
Alubias carilla
Yogur
Leche